“吃饭”是人维持自身生存的一种本能，有道是“吃相如人相”。日本著名心理学家涩谷昌三经过多年研究发现，一个人在吃饭这个本能行为中的种种不经意的表现的确可以深层次反映一个人的心理。
从找座位方式看性格
在带别人一起上餐厅的时候会环顾四周后找到空位，然后说：“坐那里吧！”带领大家就座的人，不仅判断力卓越，也极具自信，是会直接表达内心想法的人，但也容易流于独断而惹人厌。
带领着大家就座，却发现位子不够或是有他人先到，于是在店里四处徘徊重新寻找。有这种习惯的人判断力欠佳，且会做出错误判断，经常会出现小失败，不过却反而突显个人魅力，乐于配合他人，老实的性格受人欢迎。
总是跟在大家后面的人，是需要别人照顾或依赖心很强的人，凡事不会自己积极主动，却是配合周围人的举止而行动，是那种“不会在意细枝末节”、性格大方的人。
马上去问店员哪里还有空位的人，虽然做事会以合理化的方式往前迈进，不过会有以眼前结果(所有人都就位)为优先，而疏忽喜好与气氛等心理因素的倾向。也有不考虑别人意见与想法的一面。
从点菜方式看是否深思熟虑
速战速决点菜的人下决定速度快，但性子急，有想法太过天真、缺乏深思熟虑的一面，拥有领导者特质，但过于独断且不相信别人，有“凡事求快”、“不想落后于人”的竞争心。
犹豫不决，无法下决定的人太过在意别人，缺乏决断力，会因为胃口太大，对不同事物都转移焦点而迷失。
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