2002年，因读不好书，19岁的张庆涛辍学了。也因机缘巧合，他进入了刚起步的手机销售行业，仅用3个月，他成为公司销售业绩最好的职员，接着升为主管。4年后，靠销售手机掘来的第一桶金，做起了蔬菜批发生意。2006年，白菜价格连续两年走低，经销商不敢进货，农户白菜大量积压，他以0.11元/公斤的价格收购了200多吨。几个月后，白菜价格疯涨到0.5～0.8元/公斤，净赚了60万元。
2007年下半年，张庆涛用贩菜赚来的钱和银行贷款，从农民手中租来100亩地，建立优质蔬菜生产基地。由于管理不善，加上风灾毁了大棚，直接经济损失40多万，加上人工工资，把之前赚的钱赔个精光，还欠下银行贷款几十万。一直认为自己“读书不行，经商的料”，小张受到沉重打击，一个多月“闭门谢客”。
总结失败原因，一是无法调动农民积极性，二是没有自己的品牌。
随着食品安全问题出现，无公害蔬菜备受关注。张庆涛经过认真考察，决定创立“山后人家·有机农场”，大胆从农民手中流转了几百亩地，再“返聘”种蔬菜有经验的农民种菜。“按我的方法种”，张庆涛说，我给他们支付租金，再按高于市价20～30%的价格回收蔬菜。
2010年，青岛发生“毒蔬菜”事件，张庆涛预感到，这将给他的有机蔬菜带来商机。2011年末，他的第一茬山后蔬菜上市了，在麦凯乐、佳世客、海信等超市，价格从预期十几元二十几元被炒到68元/斤，当年销售额破300万元。2012年，新鲜上市的蔬菜达78元/斤，年销售额超过800万元。
“山后蔬菜”采用古方种植，一年一茬；红色土壤，含钾量高，适宜蔬菜生长；不打农药，以蓖麻饼、花椒饼混进土中，防止地蛆；以豆饼、沼渣做肥料。成本高昂的天价蔬菜，得到消费者认可。
坐落在青岛郊区的“山后人家·有机农场”现占地达1600亩，种植无公害蔬菜、黄瓜、西红柿等，还养殖了黑猪。
张庆涛对农场的发展，信心十足。他将通过改造水系、挖掘文化资源、建设手工作坊一条街、举办蔬菜文化节等措施，带动周边村庄，发展蔬菜10000亩，打造山后蔬菜生态、旅游、观光区。
张庆涛从初入社会的“毛孩子”，经过十来年的打磨，成为当之无愧的“菜王”，他的成长经验，值得年轻的创业者借鉴。
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